Koyun Yetiştiricilerinin İtirazı Üzerine Et Sanayiinin Kendi Eğitim Müfredatının Bir Kısmını Sessizce Çıkarması

Tekeler, Quemado, Teksas’ta bir otlakta ot yiyor. Fotoğraf: Brandon Bell/Getty Images

Tekeler, Quemado, Teksas’ta bir otlakta ot yiyor. Fotoğraf: Brandon Bell/Getty Images

Gençlere yönelik ders, tekelerin metan emisyonlarının iklim krizine katkısını açıklıyordu ancak ardından kaldırıldı

Tekelerin iklim üzerindeki etkisi hakkında gençlere eğitim vermeyi hedefleyen, sığır sektörü tarafından finanse edilen bir girişim, ineklerin küresel ısınmaya katkıda bulunduğu önyargıyı tartışan bazı çiftlik sahiplerinin tepkilerinin ardından sessizce ortadan kaldırıldı.

Bu olay, hayvancılık sektörünün onlarca yıldır ABD’li çocukların inekler ve iklim hakkında ne öğrendiğini belirlemek için verdiği mücadilenin son örneği.

America Farm Bureau Tarım Vakfı (AFBFA) ve Gıda ve Tarım Bilim Eğitimi Merkezi, ülkedeki 100’den fazla okul bölgesinde yaklaşık 1,2 milyon öğrenci tarafından kullanılan ücretsiz bir bilim müfredatı üretiyor.

Geçen yıl sonlarında vakıf, “tekelerin metan üretimi ve daha geniş çevresel ve biyolojik sistemler içindeki rolü”nü inceleyen yeni bir ders açıkladı.

Aylar geçmeden, çevrimiçi eleştirilerin ardından kaldırılan ders, South Dakota’dan tanınan çiftlik sahibi Brett Kenzy’nin bir ticari basına “ineklerin çevreye zarar verdiği iddia edilemez, çünkü öyle değil” diyerek “bu adil değil” demesinin ardından geldi. Ranchers-Cattlemen Action Legal Fund United Stockgrowers of America (R-CAL USA) adlı bir komitenin başkanlığını yapan Kenzy, dersi “yüze atılan bir tokat” olarak nitelendirdi.

“Kaldırdık,” AFBFA eğitim direktörü Rick Henningfeld, sığır sektörünün yıllık kongresi CattleCon’da Şubat ayında bir topluluk önünde konuştu. “Geri bildirimi dinledik ve dersi düzenliyoruz, umudumuz onu hızlı bir şekilde tekrar yayımlamak.” Buna göre, olayın kaydı Guardian’a paylaşıldı.

Ders henüz geri gelmedi. Temmuz ayında yayımlanan tekelerin sindirimi üzerine yeni bir ders metan veya iklim hakkında hiçbir şey söylemiyor.

1990’lardan beri sığır sektörü, çocukların kendi ürünleri hakkında ne öğrendiğini şekillendirmeye çalışıyor. Bugün, müfredatın arkasındaki yetkililer, bunun sektörün “gelecek tüketicileri” için “olumsuz algıları ortadan kaldırdığını” söylüyor.

Müfredat, sığır satışlarına uygulanan zorunlu bir vergi olan “beef checkoff” ile finanse ediliyor. Bir vakfın sözcüsü, konunun “45 dakikalık bir ders olamayacağını” söyledi. Vakıf, daha uzun bir sürüm üzerinde çalıştığını, adını vermeyecek araştırmacılar ve üniversite uzmanlarının yardımıyla “biyojenik döngü” ile ilgili araştırmaları incelediğini belirtti. Temmuz ayında verilen dersin “yerini tutmadığını” vurguladı.

Kopan iklim bağı

Hayvancılık savunucuları, atmosferik metanın yaklaşık 12 yıl içinde karbondioksite ayrıştıktan sonra ot tarafından yeniden emildiği biyojenik döngüden, sığır metanının küresel ısınmaya çok az katkı sağladığını iddia eder.

Ancak ana akım iklim araştırmacıları, organik atıklar, pirinç tarlaları ve hayvancılık gibi canlı kaynaklardan çıkan biyojenik metanın, emisyonlar artmasa bile iklim krizinin başlıca nedenlerinden biri olduğunu belirtiyor.

“Küresel ısınmanın bugüne kadar olan yaklaşık %0,3’ü [yaklaşık %20’si] devam eden biyojenik metan emisyonlarımız tarafından sürdürülüyor,” dedi Uluslararası Uygulamalı Sistemler Analiz Enstitüsü’nden iklim bilimcisi Carl-Friedrich Schleussner. “Bu emisyonları azaltmak, küresel ısınmayı yavaşlatmak ve en yüksek ısınma düzeyini olabildiğince düşük tutmak için esastır.”

“Metan & Sığır: Bir Klimatik Bağlantı” adlı ders, lise öğrencilerine “sığırın doğal sindirim süreçlerinin metan emisyonlarına nasıl katkı sağladığını ve atmosferik dinamikleri nasıl etkilediğini” anlamalarına yardımcı olmak üzere tasarlanmıştı.

İnanılmaz derecede yeşil bir alanda otlayan inekler. Fotoğraf: Justin Sullivan/Getty Images

Birleşmiş Milletler’in İklim Değişikliği Hükümetlerarası Paneli’nden (IPCC) alınan rakamları kullanan ders, metanın kısa bir atmosferik ömrü olsa da karbondioktitten çok daha güçlü bir sera gazı olduğunu gösteriyordu. Ders, aynı zamanda hayvancılığın insan kaynaklı metan emisyonlarının yaklaşık %2’sinden sorumlu olduğunu öne süren bir hata içeriyordu; oysa gerçek rakamın 30’un biraz üzerinde olduğunu belirtti Duke Üniversitesi’nden iklim bilimcisi Drew Shindell.

2021 BM Global Metan Değerlendirmesi’ne başkanlık eden Shindell, “ırzlıkların öğrencilerin miras alacakları dünya hakkında öğrenmelerini engellemeleri bir utanç” dedi.

“Metanın iklim değişikliğindeki rolü tartışmalı değil; laboratuvarda uzun zaman önce ölçüldü ve Dünya’nın yaydığı enerjinin gözlemlenmesiyle uydu gözlemleriyle doğrulandı” dedi.

Tarım kesiminden öfkeli tepkiler

Tepkiler, sığır yetiştiricisi, podcast yayıncısı ve uzun süredir et checkoff’a muhalefet eden Jim Mundorf ile başladı. Müfredatı tanıtan bir Facebook gönderisini gören Mundorf, Lonesome Lands adlı blogunda metan dersi için “gözlerimle gördüğüm en öfkelendirici şeylerden biri” tanımlamasını yaptı ve dersin çiftçilere aşağılayıcı bir tutum taşıdığını savundu.

“İklim değişikliğinden sığırları sorumlu tutmak, volkanlardan, okyanuslardan ya da orman yangınlarına yol açan şimşeklerden sorumlu tutmakla aynı şey” yazdı.

Gönderi, etkili muhafazakâr grubun CPAC’i’ndeki sığır yetiştiricileri koalisyonu tarafından yeniden yayımlandı ve tarım kesiminde geniş çapta yankılandı.

“[Blogu] dünyaya sundum. Umarım yerleşir,” Mundorf bir röportajında söyledi. “Ve yerleşti. Farm Bureau ile bağlantısı olan insanlardan telefon çağrıları ve e-postalar alıyorum; onlar da [ders] nedeniyle rahatsızydı.” Mundorf’a göre, Farm Bureau temsilcileri kendisine daha sonra “artık kullanılmayacağını düşündüklerini” söylediler.

CattleCon’da, “sosyal medya yoğunluğuna” dair bir izleyici sorusuna yanıt veren Henningfeld, dersin “birkaç Farm Bureau üyesinden ve birkaç üreticiden gelen geri bildirimin ardından” kaldırıldığını onayladı.

Henningfeld, fonun programın yayımladığı her şey için yeni bir üretici değerlendirmesi geliştireceğini, böylece “bilimin temsil edildiğinden, öğretmenlerin ihtiyaçlarının temsil edildiğinden ve muhteşem üreticilerimizin ihtiyaçlarının ortaya çıktığından emin olunacağını” söyledi.

Fon, değerlendirme sürecinin “bir grup üreticiyi konu önermek ve taslak materyalleri değerlendirmek üzere davet ettiğini” belirtti.

Ancak bazıları ikna olmuş değil. “Bu hedefler çıştığında ne olur?” diye sordu Ulusal Bilimi Eğit Merkezi (National Center for Science Education) müdür yardımcısı Glenn Branch. “Son bölümdeki sansür, üreticilerin ihtiyaçlarının öne çıktığını gösteriyor.”

Programı fon için geliştiren Nebraska merkezli danışmanlık şirketi Vivayic, müfredatın amacının öğrencilerin gerçek bilimsel verilerden anlam çıkarmalarını olduğunu belirtti.

Önceki baskı taktikleri

Ekim ayında University of Miami’den Jennifer Jacquet ve Loredana Loy tarafından yayımlanan bir çalışma, bugünkü National Cattlemen’s Beef Association’ın (NCBA) öncüsü olan NCA’ın erken dönem iklim bilimine nasıl tepki verdiğini inceledi.

Arşiv belgelerine dayanan araştırmacılar, 1980’ler ve 1990’lerde grubun küresel ısınmayı bir halkla ilişkiler sorunu olarak gördüğünü, ABD sığırlarının metan emisyonlarını azaltmaya çalışmak yerine hafifletmeye çalıştığını buldu.

Çalışma, 1991’de NCA’nın baskısıyla Random House’un, sığırları küresel ısınma ile ilişkilendiren bir Teenage Mutant Ninja Turtles çocuk kitabının yeniden basımlarını durdurduğunu kaydetti.

“K-12 eğitimini etkilemek, National Cattlemen’in onlarca yıldır izlediği bir stratejinin parçası,” dedi Jacquet.

NCBA yorum yapmayı reddetti.

Eylül ayında, tüm tarım checkoff programlarını denetleyen ABD Tarım Bakanlığı (USDA), bu programların çevresel, sosyal ve yönetsel (ESG) girişimlerinin yanı sıra net sıfır ve iklim nötrlüğü hedeflerini desteklemeyi durdurmalarını emretti. USDA, metan dersinin kaldırılmasına ilişkin kararda herhangi bir rolü olmadığını belirtti.

“Bu, gördüklerimle uyumlu,” dedi Jacquet. “Hayvancılık sektörü, Trump yönetimiyle kazanıyor ve ilgisini simüle etmeye bile ihtiyaç yok, bir şey yapıyormuş gibi yapmaya ise hiç.”

Bu konular hakkında daha fazlasını keşfedin

• Sığır eti
• Eşitsiz dünyamız
• İklim bilimi
• Yiyecek
• haberler