DOLAR

%
EURO

%
ALTIN(gr)

%
BİST 100

%
Bakanlıktan dondurma için yeni kriterler

Bakanlıktan dondurma için yeni kriterler

ABONE OL
Ekim 27, 2022 02:57
Bakanlıktan dondurma için yeni kriterler
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Besin Kodeksi Dondurma Bildirimi, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Tebliğle dondurmanın, tekniğine uygun ve hijyenik formda üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, taşınması, depolanması ve piyasaya arz edilmesini sağlamak üzere özelliklerinin belirlenmesi amaçlandı.

Buna nazaran, dondurmada hacim artış oranı en fazla yüzde 100 olacak. Meyve yahut zerzevat kullanılarak üretilen çeşnili dondurmada meyve yahut zerzevat oranı kütlece en az yüzde 15’i bulacak.

Fındık, fıstık, ceviz, Antepfıstığı, badem üzere sert kabuklu meyve çeşnileri katılarak üretilen çeşnili dondurmalarda, bu çeşnilerin bir yahut birkaçının birlikte kullanılması halinde toplam çeşni oranı kütlece en az yüzde 5’e ulaşacak.

Çeşnisiz dondurmalarda aroma verici kullanılamayacak

Tebliğ kapsamındaki eserlerin üretiminde ve piyasaya arzında alkol ve/veya alkol içeren eserler bileşen olarak kullanılamayacak.

Çeşnili dondurmalardaki çeşni hususunun ismi eser ismiyle kullanılacak. Bildirim kapsamında yer alan ve tek bir hayvan çeşidine ilişkin sütün yüzde 100 kullanıldığı eserlerde, sütün ilişkin olduğu hayvan tipi eser ismiyle kullanılabilecek.

Çeşni unsuru bulunmayan dondurmalarda, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan besin bileşenleri kullanılmayacak lakin sade dondurmada yalnızca vanilya aromalarının kullanımına müsaade verilecek.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.